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以高級干邑白蘭地聞名的世界知名品牌，七見櫻堂使用該公司的招牌酒V.S.O.P干邑白蘭地製作白蘭地巧克力。世界上每售出三瓶V.S.O.P，就有一瓶是人頭馬出產的。

貝禮詩愛爾蘭奶酒Irish Cream是從鮮奶提煉出低脂鮮奶油，再與可可、香草等香料一起混入傳統愛爾蘭威士忌調製成的香甜酒。貝禮詩是世界上第一個創造出奶酒的公司，也是目前世界奶酒的領導品牌。

西元1755年於法國創立，現在為香甜酒界的領導品牌。香甜酒的原料為未發酵的水果，因此香甜酒的酒味、色澤和香氣都不若其他以已發酵的水果、穀物等釀造的蒸餾酒濃烈，能維持溫和的口感和果香，最適合加入點心中。

蘭姆酒主要生產於拉丁－加勒比海地區，是一種用提煉蔗糖後所剩下的糖蜜釀造出的蒸餾酒。蘭姆酒的風味獨特，略帶甜味，因此常常被加入西點之中。於1862年創立的Bacardi公司，以生產無雜質、柔和、無色、清淡的高品質蘭姆酒聞名。

CHOYA梅酒是由日本蝶矢梅酒株式會社出品，該酒廠有90多年造酒經驗，是當今日本最專業、最大的梅酒製造公司。CHOYA釀造的梅酒採用品質最完美的和歌山紀州南高梅梅，顆粒大，色澤紅潤，果肉飽滿，是製造梅酒的最佳材料。

麥卡倫創立於1824年，以蘇格蘭純淨的泉水與黃金大麥為原料，並使用多種不同的橡木桶來釀造威士忌，味道柔美順口，帶有花朵與橡木香氣，被已逝酒評家Michael Jackson譽為"威士忌中的勞斯萊斯"。




甜度：       酒味：
內餡：泥狀+果粒

以特製的酒釀櫻桃調製內餡，並加入產自南斯拉夫的櫻桃白蘭地香甜酒。在內餡柔軟的巧克力中，散佈著酒釀櫻桃果肉碎片，咬下去便可感受到櫻桃果肉的多汁；佐以櫻桃白蘭地的果核香氣，正像櫻花盛開時的戀情，甜蜜又令人難忘。

甜度：     酒味：
苦味： 內餡：泥狀

採用特優香檳干邑人頭馬V.S.O.P.製作內餡，故帶有繽紛的紫羅蘭和玫瑰的花香以及杏、桃的果香，完全呈現特優香檳干邑的特色，有如花朵在琥珀內被歲月封藏。醇和、餘味可在口中持續2~3分鐘。


甜度：     酒味：
內餡：泥狀+細焦糖顆粒

選用新鮮蜂蜜和具清爽風味的橘子酒，搭配可可融合成的焦糖蜂蜜巧克力。咬一口蜂蜜和橘子酒的新鮮芬芳馬上充滿口中，內餡柔軟香醇的口感中帶有細小、略微黏牙的焦糖顆粒，是讓您咬一口就會被甜蜜芬芳所驚艷的推薦單品。


甜度：       酒味：
內餡：泥狀

採用產自蘇格蘭的麥卡倫12年單一麥雪莉酒，具花果和橡木的香氣，調子和巧克力十分搭配，溫潤醇厚。


甜度：       酒味：
內餡：液狀

以薄脆的苦甜巧克力為外殼，入口後香檳微甜清爽的口感及自然的花果香氣立即溢滿口中，咬下去的瞬間所溢出的液狀內餡是其最大的特色。外層的白色糖粉如飛雪般灑落的櫻花，是最能突顯高雅氣氛的單品。


甜度：       酒味：
內餡：泥狀

突顯酒香與苦甜巧克力融合所產生特殊風味之作。咬一口馬上能感受到鮮明爽朗的萊姆酒(Lime vodka)酒香充滿口中，內餡帶來的清新香氣為其最大特色，彷彿沾著晨露的櫻瓣。


甜度：       酒味：
內餡：泥狀

所使用的Baileys貝禮詩香甜酒，是世界第一的奶酒品牌。將之搭配充滿乳香的白巧克力製作內餡，再裹上黑巧克力與白巧克力雙層外殼，濃濃奶香加上特殊的三層口感，是可以感受豐潤香醇的單品。


甜度：       酒味：
內餡：半液狀

七見櫻堂獨創，加入日本清酒製成的巧克力。清酒的米香和巧克力的可可香意外的合適；加上清酒是少數適合冰飲的酒類之一，冰過後酒味更濃，有別於溫熱飲用時的口感，最適合和需冷藏的巧克力搭配。


甜度：
(主要是梅酒的清爽甜味)
酒味：
內餡：半液狀

七見櫻堂獨創，加入日本梅酒製成的巧克力。所使用的梅酒為日本知名梅酒品牌「蝶矢（CHOYA）」的紀州白梅酒，內餡柔軟，且可嚐到梅子果肉顆粒，入口後會感覺到梅酒清爽的甜味；適合在夏天時冰涼後食用！